Institute Of Advanced Culinary Arts

Project idea

El Instituto de Artes Culinarias Avanzadas se centrará principalmente en la enseñanza de la gestión hotelera relacionada con el servicio de catering. El objetivo principal será enseñar diferentes cocinas internacionales, así como brindar la oportunidad a los estudiantes de presentarlas al público local. Proporcionará un lugar donde la preparación y el disfrute de los alimentos se integren en el campus y con el público local circundante. Esto ayudaría a acercar las cocinas internacionales al gusto del público, además de ser un programa de aprender y ganar para los estudiantes.

Project description

1. Debido al aumento en la industria de viajes y turismo y al incremento en el número de personas que migran por trabajo, existe la necesidad de chefs experimentados y de alto perfil que puedan aprender diversas cocinas y contribuir al crecimiento de la industria de viajes. 2. Existen muchas universidades de gestión hotelera, pero algunas de ellas no logran proporcionar un entorno de aprendizaje adecuado. A través de este proyecto, se pretende crear un entorno de aprendizaje intenso con habilidades y capacitación en el sitio para los futuros chefs. 3. Familiarizar a las personas con diversas cocinas para que también puedan reflexionar sobre su creatividad, sus carreras y también puedan añadirlas a su paladar. Esto no solo creará más métodos de generación de ingresos, sino que también familiarizará a las personas con una variedad creativa y diversa de alimentos disponibles en todo el mundo que les son servidos desde su localidad.

Technical information

El concepto de diseño será simbólico del término 'Atithi Devo Bhavah': una relación anfitrión-huésped donde se enseña a los chefs a considerar a sus invitados como Dios. Dado que hay poca vegetación alrededor del sitio, el objetivo es crear un espacio acogedor, animado y refrescante que atraiga a las personas, para que vengan, se sienten, disfruten y coman en el restaurante. Dado que la vegetación y el agua son los componentes principales de los alimentos, esto se refleja en mi diseño de elevación, así como en el paisajismo. Se han creado paneles de pared acristalados en la fachada junto con jardineras en los alféizares para dar un efecto tranquilizador y refrescante al sitio y a las personas que trabajan en él. Justificando así el concepto. El área ajardinada cuenta con diversos arbustos, hierbas y flores y arbustos perfumados para que cree diferentes y agradables fragancias a medida que uno se mueve por el jardín.